自称ワイン通のワイン談義

イタリアワインも種類が多いですね。

赤ワインだと、

バローロ

バルバレスコ

キアンティ

ソライア

サッシカイア

などが、よく知られています。


また、白ワインだと

ソアーヴェ

エスト・エスト・エスト

などがありますね。


イタリア料理で乾杯
となれば

発泡ワインの
スプマンテで乾杯・・

と、いきたいですね。

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15年来の友人から、久々に電話がかかってきました。

飲みにいくという話しに、すぐになりますね・・・

店は決めてなかったのですが
当日、和食の店にしました。

いつもなら、事前に予約して
ワインなども、持ち込みして
預けときますが
今回は、なしです。
（前回はムルソー持ち込みました）

エビスビールで乾杯して
日本酒は、久保田などを、おいしくいただきました。

本日は、ワイン談義はお休みです。

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ワイン仲間と、会を開きました。

今回は、和食とワインの組み合わせです。
男女10人で、楽しく過ごしました。

まずは、シャンパンで乾杯して
後は、白・赤と、飲みました。

シャンパンは
フランソワーズ・ペデルとジャクソン。

白は、シャブリ（1級）や
ムルソー
それから、和食なので、甲州もラインナップ。

赤は、テーマがあり、今回はリッジの
4品種、飲み比べです。

4品種とは
カベルネソーヴィニョン
メルロー
シラー
ピノノワール

で、それぞれ個性がありました。

また、お料理に、このわた・からすみもあったので
冷酒の刈穂も、日本酒代表で、加わりました。
日本酒も奥が深いですね。

いつもながら、楽しい食事会でした。

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フランスといえば、ワイン大国です。

主な生産地も

ブルゴーニュ
ボルドー
コート・デュ・ローヌ
ロワール

など、枚挙にいとまがありません。


もちろん、各生産地にはたくさんの種類のワインがあり

また、ブドウ品種にも
たとえば、ブルゴーニュの赤だと
ピノ・ノワールなどと
特徴があります。


ワインを飲むときに、生産地やブドウ品種を知っていると
より楽しく、そしておいしく楽しめますね。

もちろん、お料理やパンやチーズとの相性も
大切ですね。

『不器用？機材なし？それでも作る！☆本格パンレシピ★フランスパン編』


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赤ワインは肉料理との
相性がよい、と言われています。

また、トマトソース系や
クリームソース系の
パスタにも
イタリアワインがよく合います。

あと、お刺身でも
赤身のマグロなどには合いますね。

でも、白身魚はちょっと無理みたいです。

皆さんはどうですか？

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まずはビールでのどをうるおす。
これは至福の一瞬です。

同様に、シャンパンで乾杯も
エレガントでいいものです。

最初の一杯がおいしいと、会の盛り上がりも違いますよね。
今日の楽しいトークの始まりです。

もちろん、2杯・3杯と、楽しみましょう。

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人生には、色々な事がありますよね。
一度きりの人生。エンジョイしたいものです。


食いしん坊でお酒大好き。

特にワインが好きです。

自称ワイイン通のミスターワインが
楽しいワイン談義をしていきます。

サラリーマンがセルシオをセカンドカーにした方法。 弱者の戦略！

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